![\"FB_IMG_1542731287254\"](\"http:\/\/parcelledevie.fr\/producteur\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/FB_IMG_1542731287254.jpg\")
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Si nous prenons la nature pour<\/em> L\u2019agriculteur nourrit le sol avec du PAR AMANDINE ROUSSEL amroussel@nicematin.fr Interview paru dans le magazine ‘Nous’, vendu avec ‘Var matin’. Merci \u00e0 Amandine Roussel pour cet article que je trouve tr\u00e8s bien retranscrit \ud83d\ude0a ! Voici le textede l’interview: Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous \u00e9garerons Continuer la lecture Et Rond et Rond, petit Potiron!<\/span>
\nguide, nous ne nous \u00e9garerons<\/em>
\njamais<\/em> \u00bb disait Cic\u00e9ron. Cette
\npetite phrase, Julien Gaffier en a
\nfait sa maxime. Lorsqu\u2019il s\u2019est
\nlanc\u00e9 dans l\u2019agriculture, il lui tenait \u00e0 c\u0153ur
\nd\u2019appliquer certains principes. D\u2019abord,
\navoir une petite exploitation \u00ab \u00e0 taille<\/em>
\nhumaine pour une meilleure qualit\u00e9<\/em> \u00bb. La
\nsienne, bas\u00e9e sur les terres familiales,
\nmesure 2 500 m2.\u00a0\u00a0Ensuite, et surtout, faire du 100 % naturel. \u00ab C\u2019est-\u00e0-dire, tout simplement, respecter la nature et ne contrecarer d\u2019aucune fa\u00e7on son fonctionnement. \u00bb
\nR\u00e9sultat : z\u00e9ro pesticide, produit chimique
\nou autres\u2026<\/p>\nPIC DE PRODUCTION EN Septembre<\/span><\/h4>\n
\nfumier \u2013 son voisin est un centre \u00e9questre
\net en a \u00e0 revendre, \u00e7a tombe bien \u2013 ou
\nencore du bois ram\u00e9al fragment\u00e9 (BRF).
\nIl utilise \u00e9galement des techniques comme le paillage, l\u2019arrosage au goutte-\u00e0-goutte, le principe des plantes compagnes. Vous ne savez pas ce que c\u2019est ? En fait certaines plantes gagnent \u00e0 \u00eatre mises l\u2019une \u00e0 c\u00f4t\u00e9
\nde l\u2019autre. Elles s\u2019entraident pour mieux
\ngrandir. C\u2019est par exemple le cas entre la
\ncarotte et la courge. La courge, c\u2019est elle
\nqui remplit en ce moment les paniers de
\nl\u00e9gumes que vend Julien Gaffier. La
\nr\u00e9colte cette ann\u00e9e est \u00ab plut\u00f4t bonne \u00bb
\nselon ses dires. Mais surtout pr\u00e9coce.
\n\u00ab J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 en ramasser mi-ao\u00fbt.<\/em>
\nC\u2019est t\u00f4t par rapport \u00e0 d\u2019habitude. Le pic de<\/em>
\nproduction, c\u2019est en septembre<\/em>. \u00bb Ses cucurbitac\u00e9es, cet ancien ing\u00e9nieur informati que les plante d\u00e9but avril. \u00ab Comme pour t<\/em>ous mes l\u00e9gumes, elles proviennent \u00e0 plus<\/em>
\nde 50 % de mes propres semis. Le reste, je<\/em>
\nl\u2019ach\u00e8te en plant.<\/em> \u00bb Apr\u00e8s, \u00e7a pousse au
\nrythme de la saison et du climat. \u00ab L\u2019avan-<\/em>
\ntage avec la courge, c\u2019est qu\u2019il existe de<\/em>
\nmultiples vari\u00e9t\u00e9s<\/em> \u00bb, assure-t-il. Chez Par-
\ncelle de vie, on trouve cette ann\u00e9e des
\nbutternuts, \u00ab sucr\u00e9s, parfaits pour les gra-<\/em>
\ntins ou les velout\u00e9s<\/em> \u00bb. Mais aussi de la
\ncourge am\u00e9ricaine \u00ab tr\u00e8s charnue, dont le<\/em>
\ngo\u00fbt rappelle un peu la patate douce<\/em> \u00bb, le
\np\u00e2tisson \u00ab avec des saveurs l\u00e9g\u00e8res \u00bb et le
\npotimarron \u00ab qui tend vers la ch\u00e2taigne \u00bb
\n.
\nL\u2019an prochain, il envisage d\u2019ajouter \u00e0 cette
\ncollection, la courge spaghetti et sa
\nfameuse chaire filandreuse. \u00ab La culture de<\/em>
\nla courge est assez simple, estime Julien<\/em>
\nGaffier. Il suffit de bien enrichir le sol. Son<\/em>
\nseul ennemi, c\u2019est le sanglier ! Et contre ces<\/em>
\nb\u00eates-l\u00e0, on ne peut pas grand-chose<\/em>. \u00bb
\nDans son exploitation \u00e0 Ollioules, Julien Gaffier cultive fruits et l\u00e9gumes
\nau naturel. En cette saison, la chouchoute de son potager, c\u2019est la courge.
\nButternut, potimarron, courge am\u00e9ricaine ou patisson, chacun la sienne.<\/p>\n
\nTERROIR \/ CUCURBITAC\u00c9ES
\n@amandroussel
\n1. et 6. Julien Gaffier est un n\u00e9oagriculteur. Il a lanc\u00e9 son activit\u00e9 en 2016 sur les terres
\nfamiliales, \u00e0 Ollioules.
\n2. et 4. Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de courges \u00ab made in \u00bb Parcelle de vie.
\n3. L\u2019exploitation propose des paniers mais \u00e9galement de l\u2019huile d\u2019olive et des \u0153ufs.
\n5. La r\u00e9colte des courges commence en ao\u00fbt et se termine g\u00e9n\u00e9ralement en novembre.
\n#2
\n#5
\nPARCELLE DE VIE
\nJulien Raffier ne fait que de
\nla vente directe. Son cr\u00e9-
\nneau : les paniers de fruits
\net l\u00e9gumes (15 \u00e0 28 euros).
\n\u00c0 la belle saison, il ouvre un
\nstand au bord de la route
\ndevant l\u2019exploitation.
\n1050, route de Faveyrolles \u00e0
\nOllioules. 06.64.42.32.49.
\nparcelledevi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"