Je vous propose de déguster l’huile d’olive de la propriété, ce nectar précieux à la couleur d’or riches en propriétés anti-oxydantes excellentes pour la santé!
Notre huile est un mélange exclusif de nos olives, apportées au moulin en quantité suffisante pour avoir notre huile personnalisée.
Obtenue avec une prédominance de variété ‘brun’, l’olive développe sa douceur et son fruité, parfaitement retranscrit dans son huile.
Les vertus de l’Huile d’Olive
L’huile d’olive est excellente pour la santé, en raison de sa richesse en oméga-9, des acides gras mono-insaturés. Leur consommation est associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires et à une baisse des taux de cholestérol total et cholestérol- LDL (“mauvais” cholestérol) dans le sang.
Les applications
Riche en antioxydants, l’huile d’olive protège et nourrit les peaux matures et desséchées, mais elle convient aussi à tous les types de peaux. On l’aime aussi pour le soin des cheveux et du cuir chevelu.
L’huile d’olive permet de diminuer certaines cicatrices cutanées et de prévenir le vieillissement et l’apparition des rides, grâce à sa richesse en vitamine E et acides gras essentiels.
Conservation
Les 2 grands ennemis de la conservation de l’huile d’olive sont l’oxydation et la fermentation.
Pour Ralentir l’oxydation
Pour ralentir l’oxydation, l’huile de Parcelle de Vie est stockée dans un fût en inox avec couvercle flottant, ce qui va mettre l’huile sous vide en supprimant tout l’air entre l’huile et le couvercle.
Cuve inox 
Couvercle flottant
Pour Eviter la fermentation
La fermentation est provoquée par les résidus de margines présents dans l’huile lors du procédé de transformation du moulin.
Or, certains moulins comme le Moulin de la Malissonne (utilisé par Parcelle de Vie) ont un procédé de filtration en fin de chaîne qui permet de supprimer tous les résidus de pulpes!
Culture
L’oliveraie est cultivée en 100% Naturel: aucun entrant chimique ou de synthèse, au même titre que le potager. Quand on laisse l’occasion à la nature d’exprimer tout son potentiel, on obtient une production saine et riche en micro-nutriments, le tout dans le respect du Vivant avec un grand V.
Commander son huile d’olive?
L’huile d’olive de Parcelle de Vie est accessible uniquement lors de la commande d’un panier de fruits et légumes et en quantité limité par commande dans un soucis de partage afin d’en faire bénéficier le plus grand nombre.
Je vous souhaite une bonne dégustation avec ce nectar divin!