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Catégorie Aromates
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Réputée depuis des millénaires pour ses vertus thérapeutiques, notamment contre les verrues et la déprime, on lui en attribue encore aujourd'hui. - Idéal en accompagnement de votre salade de tomate ou autre préparation maison! :)
Origine, Préparation, Conservation, Conseil, Santé 
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Basilic
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La menthe possède des vertus digestives. Elle apaise l'estomac et stimule la bile et donc la digestion grâce à sa concentration en fer et sa vitamine C. C'est ce qui fait sa réputation ! Conséquence directe de son efficacité côté digestion, la menthe limite les remontées gastriques et soigne la mauvaise haleine.
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Menthe
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On l'utilise comme assaisonnement de l'agneau, du lapin, du gibier, du porc ou encore de la volaille. Il est le compagnon idéal des légumes tels que des courgettes, aubergines, champignons ou encore des légumes secs. Le romarin s'harmonise parfaitement avec le thym et l'ail.
Propriétés médicinales du romarin
- Favorise la digestion, régule les lipides, améliore la circulation sanguine : cholagogue (aide à l'évacuation de la bile), antispasmodique.
- Diurétique : il réduit les risques de calculs rénaux ou de goutte et prévient les rhumatismes.
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Romarin
Catégorie Légumes
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Doux et croquant, il relève vos salades et vos recettes à base de crudités. Ses vertus nutritionnelles sont nombreuses : riche en phosphore, en calcium et en sélénium, en vitamine C, anti cancer, hypoglycémiant, anti thrombose, protecteur pour les artères
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Oignons blanc
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En cuisine, grâce à sa chair tendre et fondante, la pomme de terre Monalisa se consomme de toutes les manières : au four, en frites, en salade, à la vapeur, mijotée, en purée, farcie ou encore sautée. Elle possède une très bonne tenue à la cuisson et ne n
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Pommes de terre Monalisa
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Riche en vitamine A, B6, B9 et C ; Riche en cuivre et en manganèse ; Diminue les risques de cancers et de pathologies cardio-vasculaires ; Améliore le métabolisme du foie.
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Patate douce
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Le radis rose et ses bienfaits sur la santé: ils aident à réduire la fatigue, protègent les cellules contre le stress oxydatif et contribuent à la prévention de certains cancers. Les composés soufrés du radis, qui leur donnent ce petit goût piquant, stimulent l'appétit.
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Radis rose
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La betterave est une excellente source de calcium, fer, vitamines A et C et d'acide folique. C'est une très bonne source de fibres, de manganèse et de potassium.
La betterave est une alliée naturelle pour préserver sa vue et maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
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Betterave chiosa
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Très pauvre en calories, le céleri-rave est aussi riche en fibres et en oligo-éléments. Le légume est également bien fourni en vitamines C, ainsi qu'en potassium
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Céléri rave
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Le navet est source de fibres qui vont stimuler le transit intestinal. Riche en eau et faible en lipides, le navet est peu calorique ce qui lui permet d'être consommer dans le cadre d'une perte de poids. Le navet est source de potassium.
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Navet blanc
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La courge Bleu de Hongrie, parfois appelé Nagydobosy Sütökok, est une variété coureuse produisant 2 à 4 fruits par pied, de 20 à 35 cm de diamètre sur 15 à 25 cm de haut, de 4 à 8 kg en moyenne. La chair du Potiron Bleu de Hongrie est jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité.
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Courge Bleu de Hongrie
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Le potimarron a une saveur douce, un goût prononcé de marron et une chair épaisse et particulièrement crémeuse.
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Courge Potimarron
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La vitamine C (système immunitaire, formation du collagène, énergie, système nerveux, fatigue, absorption du fer) est le principal atout du chou: une portion de 250 g de chou cuit couvre pratiquement ¾ du besoin quotidien d’un adulte.
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Chou vert lisse
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Riche en minéraux comme le fer et en magnésium, la blette participe au bon fonctionnement des nerfs et des muscles. Ainsi, ce légume est recommandé aux sportifs afin d'éviter les courbatures trop intenses. Source naturelle d'acides phénoliques et de flavonoïdes, la blette est un très bon antioxydant
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Blettes
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La batavia est une sorte de laitue craquante et à la saveur légèrement sucrée. Peu calorique, riche en fibres, en beta-carotène, excellentes sources vitamine B9 (acide folique), vitamine C et calcium, sans oublier les composés phénoliques.
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Salade Batavia rouge
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Bienfaits sur la santé: La scarole est bénéfique pour nettoyer le foie, aide à la digestion, est tonique, dépurative, antioxydante, aide à faire baisser le taux de cholestérol, améliore la vision.
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Salade scarole
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Le chou est un coctail d'anti-oxydants. Il favorise l'élimination des toxines, renforce l'immunité, limite le risque de déclin cognitif, peu calorique, apporte du potassium, fournit des vitamines du groupe B.
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Chou Kale
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Bien pourvu en calcium, le céleri-branche contribue largement à couvrir nos besoins quotidiens. Sa richesse en vitamine C contribue au tonus et à la vitalité. Sa teneur en sodium est assez élevée, n'en abusez pas si vous suivez un régime sans sel strict.
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Céleri branche
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Reconnu pour ses propriétés diurétiques, il permet également d'éliminer l'excès d'eau et évite ainsi les risques de rétention. Allié du système cardiovasculaire, le chou chinois est riche en calcium et potassium et faible en sodium, il facilite aussi la régulation de la tension artérielle.
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Chou Chinois
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Riche en antioxydants, la courge contient une grande quantité de bêta-carotène. En plus d'être une source de vitamine A pour l'organisme, le bêta-carotène est un bon antioxydant et ce qui participe à améliorer la qualité du système immunitaire.
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Courge Longue de Nice
