Le fonctionnement de l’homme dans sa façon la plus naturelle est de vivre au rythme des saisons.
Malheureusement la vie moderne et son lot de soucis permanent nous a bien éloigné de ce mode de vie pourtant sain, où l’homme dans sa conception fait intégralement partie de la nature.
L’homme, résultat de milliers d’années d’adaptation biologique, s’est mis en harmonie avec son environnement changeant, c’est à dire le rythme des saisons.
C’est pourquoi il est très important de suivre ces rythmes naturels pour la bonne santé de l’être, à commencer par l’alimentation!
Les principales raisons pour manger de saison:
Des fruits et légumes qui ont du goût!
En étant cueillis à maturité, ils ont eu le temps de développer tous leurs arômes qui aiguiseront les papilles!
Des besoins nutritionnels au bon moment!
En été, notre organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau : tous les fruits et légumes de la saison en sont gorgés : melon, pastèque, tomate, cucurbitacée, fruits rouges.
En hiver, notre organisme dépense plus de calories pour se réchauffer. Il a besoin de nutriments appropriés pour stimuler son système immunitaire: tous les choux (fleur, romanesco, brocoli,…) avec leur excellente propriété anti-oxydante et bien d’autres…
Plus riches en nutriments bio-disponibles
Les végétaux contiendront tous les nutriments essentiels grâce à une culture de plein champ(sans serre), combiné avec une quantité de rayonnement solaire qui sera optimale pour les légumes de saison puisque parfaitement adaptés à leur environnement, et à des amendements naturels qui laisseront la plante se nourrir à sa faim et surtout à son propre rythme! 🙂