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Par Difficulté

Soupe aux Blettes

-> Entrée
Difficulté - Pour 6 personnes
Temps Total 0 h 35 min - Temps Préparation 10 min - Temps Cuisson 25 min



Liste des Ingrédients

Ingrédients Parcelle de Vie
1 pièce(s) de Oignons jaunes des Cévennes
1 pièce(s) de Pommes de terre Monalisa
2 botte(s) de Blettes

Autres ingrédients
50 cl de lait demi-écrémé bio
25 cl d'eau
2 cuillères à soupe de crème bio
Poivre
Sel

Préparation

Temps Total 0 h 35 min - Temps Préparation 10 min - Temps Cuisson 25 min


Ôter les tiges blanches des blettes pour ne conserver que les feuilles vertes (à conserver pour accompagner une viande : couper en rectangle, faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail, des herbes... Rien ne se jette dans les blettes !)
Peler et couper l'oignon, la pomme de terre.
Mettre le tout dans un faitout additionné du lait et de l'eau.
Faire cuire, mixer avec la girafe.
Ajouter la crème et assaisonner.