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Par Difficulté

Soupe de fèves fraîches au fromage frais de brebis


-> Plat
Difficulté - Pour 4 personnes
Temps Total 1 h 15 min - Temps Préparation 15 min - Temps Cuisson 60 min



Liste des Ingrédients

Ingrédients Parcelle de Vie
1 Kg de Fèves fraiches
tête(s) de Oignons jaunes des Cévennes
300 g de Pommes de terre Monalisa
pièce(s) de Navet blanc
100 g de Poireaux

Autres ingrédients
2 l d'eau
150 g de fromage frais de brebis
150 g de croûton grillés ou pain rassis
sel, poivre

Préparation

Temps Total 1 h 15 min - Temps Préparation 15 min - Temps Cuisson 60 min


Emincez les légumes (sauf les fèves).

Laissez cuire pendant 30 min dans l'eau.
Pendant ce temps, pelez les fèves fraîches dont la peau se retire facilement.

Ajoutez les au bouillon. Salez et poivrez, laissez cuire encore pendant 30 min.

Ajouter le fromage de brebis frais.


Servez très chaud sur des tranches de pain rassis ou des croûtons grillés.